炒海鲜家常做法，炒海鲜的家常做法

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本文目录

1. 熟蒸丸子家常做法
2. 何大厨蒸丸子的蒸丸做法做法
3. 北方蒸四喜丸子的做法

熟蒸丸子家常做法

糯米蒸丸子，糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜 ，很多湖北人过年都会做这样一道丸子！常蒸菜首先把糯米洗净，家常放入清水中，蒸丸做法浸泡1个小时备用
。做大全

五花肉洗净
，常蒸菜剁成肉糜，家常葱切末，蒸丸做法姜切末，做大全装盘备用。常蒸菜

肉糜装入碗中
，加入料酒10毫升 、盐5克、生粉5克 、生抽10毫升，顺着一个方向搅拌均匀 ，腌制10分钟备用 。

肉馅腌制10分钟后，用手捏成大小均匀的丸子，装盘备用。

肉丸捏好后 ，放入糯米碗中 ，把肉丸全部包裹上糯米 。

把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅 ，大火蒸15分钟就可以食用了 ，这样一道好吃的糯米丸子就做好了！

何大厨蒸丸子的做法

何大厨蒸丸子做法如下

香芋200克 、猪肉末100克、香菇3朵 、小葱2根 、大蒜2瓣、食用油3克、盐1克 、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克 
、淀粉30克、料酒2克

家常做法

1
 、香芋切小丁，香菇切末 ，小葱切葱花
，大蒜切末

2、猪肉末加料酒
，拌匀
，腌制15分钟；

3、香芋放入蒸锅 
，蒸30分钟  ，取出压成泥；

4、香芋加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽、鸡精 、白胡椒粉
、淀粉、蒜、葱花，拌匀；

5、拌好的香芋肉泥制成丸子，放入盘中，放蒸锅 ，大火蒸15分钟，取出即可 。

北方蒸四喜丸子的做法

食材

肉末适量，荸荠适量，料酒适量 ，姜末少许 ，十三香适量 ，八角1个，葱段1个，盐适量，酱油适量 ，

丸子蒸碗的做法步骤

1、肉末中加入姜末
，料酒，十三香和盐搅拌至上劲
。

2、荸荠去皮洗净切末。（马蹄：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）

3、将荸荠末加入肉馅中，搅拌均匀。

4
 、取适量肉馅 ，双手配合来回摔打几次 ，将肉馅团圆
。

5 、将团好的肉丸放入烧开的水中。

6、当丸子定型后 ，撇去沫子 。

7、加入八角 ，葱段和酱油。

8
、大火烧开后 ，转小火炖40分钟左右
，最后大火收汁即可。

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